ЧТО МОЖНО ПОЕСТЬ В БОДРУМЕ? ВКУСЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ!

Мы подготовили этот рассказ, чтобы устранить вопросы в сознании местных и иностранных туристов, приезжающих в Бодрум. Что поесть в Бодруме? Один из самых захватывающих аспектов Бодрума — его местные вкусы. Вкусная еда — один из важнейших элементов отдыха! Что касается вкусной еды, то выпечка в Бодруме — это легенда! Практически в каждом заведении есть своя выпечка, обязательно рекомендуем ее попробовать. Прочтите нашу статью Места для Завтрака в Бодруме, чтобы узнать о некоторых из этих мест. 

Бодрум Чокертме Кебаб (Bodrum Çökertme Kebabı), который можно попробовать практически где угодно, и Бодрум Донер (Bodrum döneri) — одни из деликатесов, которые вам обязательно стоит попробовать, но мы рекомендуем вам Бодрум Чокертме Кебаб — вы обязательно должны попробовать его в Бодруме.

КАКУЮ РЫБУ ПОПРОБОВАТЬ В БОДРУМЕ?

Если вы любите рыбу и морепродукты, вам стоит приехать в Бодрум не только на отдых, но и попробовать рыбу, которую мы перечислим ниже, потому что Бодрум на побережье Эгейского моря — это почти рыбный рай. Что вообще поесть в Бодруме? Первое, что приходит в голову, это дуэт рыба-ракы. Некоторые виды бодрумской рыбы можно найти и в других городах, но когда вы попробуете эту рыбу в Бодруме, вы сразу почувствуете, что она намного вкуснее, чем то, что вы ели раньше. Вы также можете прочитать нашу статью о рыбных ресторанах Бодрума и получить информацию о них: Рыбные рестораны Бодрума.

Барабулька (Barbun)

Барабулька — это рыба, которую в изобилии вылавливают на побережье Эгейского моря, и наиболее предпочтительным видом в Бодруме является каменная барабулька. Распознать эту рыбу несложно, потому что цвет у нее красновато-розовый. Барабулька — одна из самых вкусных рыб Бодрума, и жареная на сковороде, конечно же, самая популярная. Кстати, это дорогая рыба.

Кефаль

Для большинства людей кефаль — несъедобная рыба, но бодрумская кефаль, выловленная в открытом море поменяет мнение у тех, кто пробывал кефаль прибрежный, так как они имеют совершенно разные вкусы. По этой причине, если вы найдете кефаль, выловленную в открытом море, не пропустите ее.

Гупес

Гупес — одна из популярных рыб в этом регионе. Любители этой рыбы предпочитают есть ее в жареном на сковороде виде. Гупес – «бродячие» рыбы, то есть они живут в море, блуждая на обширных территориях, а некоторые выращиваются на рыбных фермах в Бодруме. Эти рыбы называются «фермерскими». Рыба гупес, обитающая на ферме, имеет светлый цвет и не является предпочтительной. Цвет «бродячих» гупес зеленоватый. Гупес такого цвета является самым вкусным. Если вы собираетесь покупать рыбу гупес, этот совет поможет вам найти самую вкусную.

Дели Сарпа

Дели сарпа очень напоминает рыбу сарпа, но в Бодруме она известна под названием рыба сокан. Из-за своих ядовитых шипов эта рыба известна, также, под названием соккан и является одним из незаменимых блюд Бодрума из за белого и вкусного мяса этой рыбы. 

Конечно, отметим, что эту рыбу, у которой ядовиты шипы, должны чистить мастера-рыболовы. Если вы попытаетесь почистить ее самостоятельно и вам в руку попадет шип, вы можете серьезно пораниться и получить ожог.

Клюворыл (Karagöz)

Хотя она обитает в Черном и Средиземном морях, клюворыл — одна из местных рыб, вылавливаемых в Бодруме. Гриль и жареная на сковороде клюворыл — это самые популярные способы ее приготовления. Рыбу клюворыл любят есть большинство людей, посещающие Бодрум. 

Леврек и Чупра (Levrek и Çipura)

Вот две рыбы, которые можно встретить практически повсюду в Турции, но вкус леврека и чупры, пойманных в Бодруме, совершенно другой. Во многих местах, где вы пробовали леврек и чупру, эта рыба была выращена на рыбных фермах. А в Бодруме вы можете найти морских леврек и чупру. Если вы собираетесь отведать эту рыбу в каком-нибудь ресторане, прежде чем оформить заказ не забудьте спросить: «море или ферма?».

МОРЕПРОДУКТЫ

Что поесть в Бодруме? Как и следовало ожидать, Бодрум, также, является идеальным местом, где можно отведать морепродукты. В ресторанах и тавернах Бодрума подают вкусные местные морепродукты.

Субье (Sübye)

Субье — разновидность каракатиц. Пожалуй, самый вкусный из местных морепродуктов Бодрума. Фаршированная, жареная, тушеная – самые лучшие способы приготовления субье. Но местные повара готовят по способу, который называется «гаралы субье» (Garalı Sübye) или «каралы субье» (Karalı Sübye). Субье каракатицу готовят в собственных чернилах. Если вы попробовали это блюдо один раз, то захотите съесть его снова и снова при первой же возможности. 

 Расположенная в центре Бодрума на улице таверн «Trata Meyhanesi» славится своим блюдом «гаралы субье». Вы можете попробовать этот местный деликатес в таверне «Trata Meyhanesi». 

Осьминог (Ahtapot)

Большинство мальчишек, выросших в Бодруме, умеют ловить осьминогов, потому что в море Бодрума обитают осьминоги в большом количестве. Местные осьминоги очень вкусные и их часто употребляют в качестве закуски в виде салатов. Также стоит попробовать рагу из осьминога.

Кальмар (Kalamar)

Кальмар — один из местных деликатесов Бодрума, и в Бодруме даже организуются туры по охоте на кальмаров. Салат из кальмаров, жареные и тушеные кальмары потрясающе вкусны. Ресторан «Gemibaşı Restoran», в центре Бодрума, ресторан «Memedof Restoran», ресторан «Trança Restoran» на улице баров и, конечно же, рестораны на побережье Гюмюшлюк — вот лишь некоторые из мест, где можно попробовать рыбу и морепродукты.

ТРАВЫ БОДРУМA

Что поесть в Бодруме? Мы подошли к самому важному этапу нашей статьи. Травы незаменимы в эгейской кухне, и они, также, являются «звездами» кухни Бодрума. В частности, в закусках часто используются травы, а закуски, приготовленные из них, хорошо сочетаются с ракы. Приехав в Бодрум, обязательно стоит попробовать закуски, приготовленные из местных трав.

Турп Оту (Turp Otu)

Турп Оту — одна из трав, выращиваемых в Бодруме, имеет очень приятный вкус. Приготовление салата из турп оту: эту траву варят, после добавляют оливковое масло, лимон и чеснок. Салат из этой травы можно найти во всех тавернах Бодрума.

Солерос (Deniz Börülcesi)

Эта великолепная трава растет у моря и настолько же полезна, насколько и восхитительна по вкусу. Подается она также, как и турп оту: варится, заправляется оливковым маслом, лимоном и чесноком. Эта закуска является фаворитом для стола с ракы в Бодруме. Вы можете попробовать солерос в большинстве ресторанов Бодрума, но ресторан «Fenerci Restoran» в Гюмюшлюке — наше любимое место, где можно попробовать эту закуску.

Джибес (Cibes)

Джибес — одна из самых вкусных трав жителей Бодрума. Если вы ели стебель брокколи, вкус джибеса можно сравнить с этим вкусом. Хотя джибес в основном употребляется в виде салата с оливковым маслом, эта трава с йогуртом или яичница с этой травой, также, очень популярны. Эту траву вы встретите больше всего в тавернах, конечно, если вы попадете в сезон сбора этой травы.

Листовая горчица (Hardal Otu)

Листовая горчица и турп оту являются «родственниками» и оба вида этих трав предпочтительны в качестве закуски. Вы можете легко найти и попробовать салат из листовой горчицы с оливковым маслом, лимоном и чесноком повсюду в Бодруме.

Эбегюмеджи (Ebegümeci)

Эбегюмеджи — растение, которое встречается в каждом уголке Бодрума и является любимой едой местных жителей. Весной жители Бодрума делают долму из эбегюмеджи, но ее сложно найти в ресторанах или тавернах. Вместо долмы можно попробовать салат из этой травы с оливковым маслом. Эбегюмеджи,также, едят с йогуртом и добавляют в выпечку.

Тилькишен (Tilkişen)

Тилькишен — разновидность спаржи, c похожим на спаржу вкусом. Тилькишен можно есть с оливковым маслом или жарить с яйцами. 

Вряд ли вы встретите этот вид травы в ресторанах. Если вы хотите попробовать тилькишен, вы можете купить его на базаре, который открывается по пятницам около автовокзала Бодрума. Добавим, что летом эту траву вы не встретите.

ЧОКЕРТМЕ КЕБАБ (ÇÖKERTME KEBABI)

Что поесть в Бодруме? Если бы мы не написали о Чокертме Кебаб нас не пустили бы в Бодрум. Чокертме Кебаб пользуется такой же известностью, как и самая популярная народная песня. Жюльен из говядины, жареный картофель, нарезанный мелкой соломкой, чесночный йогурт сверху и, при желании, салат. Вот, что означает Чокертме Кебаб — блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Бодруме. 

Оригинальное блюдо готовят из мяса говядины, но есть разновидность этого кебаба из мяса курицы. Если вы хотите поскорее отведать это вкусное блюдо, рекомендуем сначала прочитать нашу статью Где можно попробоват Чокертме Кебаб?.

БОДРУМ ДОНЕР (BODRUM DÖNERİ)

Самая особенная и вкусная версия донер-кебаба, вкус которого распространился по всему миру из Турции — это Бодрум Донер. В отличие от классического донер-кебаб, он готовится с добавлением овощей в мясо и действительно обладает прекрасным вкусом. Определенно было бы большой ошибкой уехать из Бодрума не попробовав Бодрум Донер.

МАНДАРИНЫ БОДРУМА

Нет никого, кто бы не слышал о мандаринах Бодрума. Репутация сладкого и сильно ароматного мандарина Бодрума распространилась по всему миру. Компания «Bodrum Mandalini», созданная в последние годы, производит широкий спектр продуктов из этого ароматного мандарина. Вы можете не только попробовать эти продукты, такие как мандариновая газировка, мандариновый локум, мандариновое варенье, но и купить их, чтобы доставить домой из Бодрума восхитительные подарки с ароматом Бодрума.

МОРОЖЕНОЕ БИТЕЗ 

Что делает Мороженое Битез, которое в последние годы стало одним из самых важных вкусов Бодрума, таким восхитительным, так это то, что оно производится полностью из органических фруктов. Мороженое Битез, основанное в Битезе в 1995 году, представляет собой особый вкус, который сегодня должен попробовать каждый, кто приезжает в Бодрум. На улице, ведущей к яхт марине Бодрума, есть филиал Мороженого Битез. Заходите сюда и поднимите настроение себе этим восхитительным мороженым.

ПИВО ПАБЛО (PABLO BİRA)

Что поесть в Бодруме? Есть много вариантов ответа на этот вопрос, но ответ на вопрос, что выпить, это, конечно же, пиво Пабло, известность о котором вышла за пределы Бодрума и превратилось в легенду Pablo Bira. Пиво Пабло, произведенное в Конаджик, от типа используемого сырья до применяемых методов изготовления, является деликатесом Бодрума. Попробовав этот вкус вы захотите несколько бутылочек этого пива взять с собой домой. 

Вы уже знаете, что, когда будете в Бодруме, вы сначала должны попробовать Чокертме Кебаб и Бодрум Донер, а затем вас ждет восхитительный марафон среди других деликатесов, которые мы перечислили и которые подойдут вашему вкусу. 

    Теперь, когда вы уже знаете, что пить и есть в Бодруме, самое время узнать об Общественных Пляжах Бодрума. 

Увидимся во время восхитительного отдыха в Бодруме!